Pommonde is een concept van HZPC | Meer concepten >>
x

Pittige Aardappellunch

Ingrediënten

  • 4 grote aardappelen (Pommonde alle soorten of Annabelle);
  • 6 eetlepels yoghurt;
  • 125 ml crème fraîche;
  • ½ zakje gebakken uitjes;
  • 100 g verse roomkaas met kruiden;
  • 1 theelepel sambal oelek.

Bereidingswijze
30 minuten

  • Kook de aardappelen in de schil in ruim 20 minuten bijna gaar;
  • Leg ze hierna, afzonderlijk verpakt in aluminiumfolie, nog 10 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven;
  • Maak intussen het sausje;
  • Roer de yoghurt, crème fraîche, roomkaas, sambal en 3 eetlepels van de uitjes tot een gladde saus;
  • Neem de aardappelen uit de oven, pak ze uit de folie en maak met een scherp mes een kruis in de schil; deze kan nu gedeeltelijk naar beneden worden gestroopt;
  • Maak nu een brede, diepe snede in de aardappelen en schep hierin wat van de saus; garneer met de gebakken uitjes;
  • Serveer het restant van de saus, gegarneerd met gebakken uitjes erbij in een schaaltje;

 

Bron: dit gepofte aardappelenrecept is afkomstig van okoko recepten

 

 

Terug naar overzicht
  • http://t.co/IEYmknfO Amuse met aardappel, advocado en kleine garnaaltjes. Erg lekker!
    21/12 19:55
  • http://t.co/ecHai9wP Origineel aardappelgerecht met kerst? Probeer eens heerlijke -en mooie- aardappelwaaiers. ("Hasselback potatoes")
    20/12 10:50
  • http://t.co/UUfPA6aK Lekker Kerstrecept: Aardappel-filo taartjes met verse kruiden.
    18/12 20:40