Pommonde is een concept van HZPC | Meer concepten >>
Aardappelsalade
x

Amerikaanse Aardappelsalade

Ingrediënten

  • 750 gram aardappelen met een stevige structuur (Pommonde stevig of Annabelle);
  • een halve ui of enkele lente-uitjes;
  • 6 augurkjes;
  • bosje radijsjes;
  • 3 selderijstengels;
  • een halve paprika;
  • mayonaise of crème fraîche;
  • franse Mosterd (een derde van de hoeveelheid mayonaise);
  • 4 eieren;
  • worteltjes in julienne;
  • sla.

Bereidingswijze

  • Schil en kook de aardappelen;
  • Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze daarna evenals de overige groente in dobbelsteentjes;
  • Kook de eieren en snijd ze in stukjes;
  • Doe dit alles in een grote schaal en meng het door elkaar. Voeg de mayonaise (of crème fraîche) en de mosterd toe en breng het op smaak met zout en peper;
  • Doe de slabladen op een groot bord en schik de salade erop;
  • Versier het geheel met de wortels julienne, of serveer het in een mooi glas en voeg een selderijstengel toe als versiering.

Tip: lekker bij de barbecue of met brood
(De hoeveelheid van de ingrediënten is naar eigen smaak, de aardappelen voeren de boventoon)

 

Terug naar overzicht
  • http://t.co/IEYmknfO Amuse met aardappel, advocado en kleine garnaaltjes. Erg lekker!
    21/12 19:55
  • http://t.co/ecHai9wP Origineel aardappelgerecht met kerst? Probeer eens heerlijke -en mooie- aardappelwaaiers. ("Hasselback potatoes")
    20/12 10:50
  • http://t.co/UUfPA6aK Lekker Kerstrecept: Aardappel-filo taartjes met verse kruiden.
    18/12 20:40